Dalla terra alla tavola, identikit in sei fasi dello spreco alimentare
Imperfezioni estetiche, errori nella conservazione, scarsa attenzione ed educazione alimentare: le problematiche che compongono gli assurdi numeri dello spreco alimentare sono molteplici, e sono da ricercare lungo l'intera filiera di produzione, distribuzione e (mancato) consumo di cibo.